【あの日の花火　ガスパッチョ風冷製パスタ】

【材料】（1人前）

• ～パスタソース～　●
• みそポタあの日の花火　1袋
• きゅうり1/4本（飾りにも使います）
• 玉ねぎ　30g（飾りにも使います）
• ミント 3g（飾りにも使います）
• 塩 こしょう 少々
• ～パスタ～　●
• オリーブオイル　大さじ1
• カッペリーニパスタ 80g

【作り方】

1. 冷凍のあの日の花火を室温で20〜30分ほど解凍する。
2. きゅうり、たまねぎ、ミントをミキサーに入れて、まだ少しだけ凍った状態のみそポタ あの日の花火を加え、オリーブオイル、塩こしょうも加えて全て撹拌する。
3. 飾り用にきゅうり、玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、ざるに上げて水切りをする。
4. お湯を沸かし、塩をひとつまみ加え、カッペリーニを茹でる。
5. 茹で上がったカッペリーニは流水で冷ましてから氷水につけて冷やし、２のスープを器に移したらカッペリーニを盛り付け、飾りを盛り付ける。お好みでピンクペッパー（材料外）をトッピングしても。

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