たよりの白茶 だご汁アレンジ
【たよりの白茶 だご汁アレンジ】
【材料】（1人前）
- ～お出汁／スープ～ ●
- たよりの白茶みそポタ 1袋
- 水 100ml
- 昆布 1g
- ～だんご～ ●
- 小麦粉 30ml
- 水 15ml
- 塩 少々
- ～トッピング～ ●
- ごま油 大さじ1
- 白炒りゴマ 小さじ1
- 乾燥ねぎ 0.5g
- カブ 半個
- 菜種油 小さじ2
【作り方】
- 昆布を水につけ2,3時間置いたら火にかけ、沸騰する前に昆布を抜き取る。
- 1の出汁にみそポタ「たよりの白茶」を合わせて弱火にかける。
- 小麦粉に塩を加え、水を入れてだんご（だご）を作る。
- 沸騰したお湯500ml程度(分量外)に、だんごを茹でる。茹で浮かんできたらざるにあげる。
- カブを菜種油でソテーする。
- 2のスープにごま油を加え、具材を盛り付け、トッピングを飾る。
