月: 2018年3月

サラリとパンでいただきたい、スープカレー

みそまろ

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

北海道からの旅人がお店に寄ってくださいました!
ありがとうございます!

ドラマ「北の国から」ファンのまろとしては、一度は行ってみたい憧れの土地。
おすすめの食べ物を聞いたら、
「お寿司やスイーツもいいけど、スープカレーもいいですよ」
と教えてくださいました。

あの、具材が大きくって、さらさらスープのやつですね!

食べてみたいなあと女将に言ったら

「お取り寄せしてあげようか?」

いつも優しいなあ女将・・・。でも、違うねん。

北の大地で、あっちの空気の中であっちのお店であっちのスプーンつこて、食べたいねん。。
なんやねんそれって、言わんといて。。

カレー熱が上がったまろのランチは、おのずとカレーみそポタ「あがる歓黄」になったわけですが、これはパンも合うんですよ~!
くるみなどナッツが入っているハード系のパンがまろのおすすめです。

ちぎったパンを、熱々のみそポタにたっぷり絡めて・・・

このビジュアル!そしてスパイシーな香りとムング豆のとろりとした舌触り、そしてパンの噛み応えに、時々顔を出すくるみの食感。
食べるごとに、もっと食べたくなる!そんな魅惑的な美味しさです。

カレースパイスの辛味と香ばしさを、米味噌のこっくりとした甘みと旨味がくるみ、オシドリ夫婦並みの引き立てあう組み合わせなんですよ。

食べ終わる頃には体も温まって、なんだかやる気もいっぱい!

女将が「あがる歓黄」と名付けたのも大いに頷けるなあと、お腹をさすりながら見上げた先には青い空!
この空は北海道にもつながっているんですよね!は~ロマン!

ちなみに札幌のスープカレーは、ご飯にレモンを少し絞ってカレーと食べることでさっぱりいただけるそうで、まろもパンにて真似をしてみましたが、必要なかった、という結論だったことだけをご報告いたします。
(いらん情報でしたか)

最後まで読んでくれはって、おおきに。

あがる歓黄[ムング豆&カレースパイス]
(電子レンジ対応 常温パック)200g
550円(税別)

●お取り寄せはこちら

パンを添えて朝カレー!
身体の内側から元気になります!

たくさんあるスープの種類、世界のスープも一挙にご紹介

みそまろ

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

今日はなんのスープを召し上がりましたか?
まろは朝にワカメとおあげさんのお味噌汁をいただきました。

お昼は、昨日から食べたなってるサンドイッチと、みそポタ「きみ待つ花火」をアレンジしたミネストローネです♪

ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎをサイコロサイズに切って、電子レンジでチン♪
トマトベースの甘酸っぱい「きみ待つ花火」と合わせ、ちょいと温めれば完成しちゃう簡単な作り方ではありますが、ミネストローネって、イタリアが本場ですよね。

今でこそすっかり日本に馴染み、まろのランチタイムをワクワクさせてくれているわけですが、調べてみると世界にはまだまだスープの種類があるみたいですよ。
ちょっとご紹介しましょうね。

*クラムチャウダー(アメリカ)
あさりやはまぐりなどの二枚貝と、玉ねぎやジャガイモなどを煮込んだクリーム仕立てのスープ

*トムヤムクン(タイ)
トム=煮る、ヤム=混ぜる、クン=エビという語源で、辛くて酸っぱいスープ

*サンラータン(中国)
酢の酸味と、唐辛子やコショウの辛味が効いたスープ

*ミネストローネ(イタリア)
具沢山、ごちゃ混ぜ、などの意味があり、種類も様々あるが主にトマトを使ったスープ

*ポトフ(フランス)
大きく切った肉や野菜に香草を加えた、家庭料理のスープ

*ボルシチ(ロシア)
肉と野菜を長時間煮込み、ビーツを入れ、仕上げにサワークリームを添える、赤いスープ

*モロヘイヤスープ(エジプト)
モロヘイヤを細かく刻んで粘りを出し、塩コショウで味付けしたトロトロのスープ

他にも、玉ねぎを使ったツヴィーベル・ズッペ(ドイツ)パプリカを使ったグヤーシュスープ(ハンガリー)ウコンを使ったソトアヤム(インドネシア)など、ご当地スープの種類はまだまだありました。

チキンソテーに具沢山ポトフが並んだり、チャーハンにわかめスープが並んだり、おにぎりに豚汁が並んだりすると、「わあ、君もいてくれるのん?」とホンワカした気分になりませんか?

今は聞いたことがないスープであっても、いつかは日本の食卓にごく当たり前に出される日も来るかもしれませんね。

スープは食事の満足感もアップさせてくれますし、食べ過ぎ予防にもなります。
でも作るのが面倒&大変だったら、ぜひみそポタをご活用くださいね。

最後まで読んでくれはって、おおきに。

 

 

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内臓を休ませるファスティング前後、
週一度のプチ・デトックス、
体調や天候不良の時の緊急食などに

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